Овощи вкусны и полезны — это зна­ет даже ребенок. Есть у них лишь один недостаток — они слишком быстро портятся. Поэтому, как только человек научился выращивать плоды в большом количестве, неминуемо встал вопрос, как же сохранить все это богатство? Выход был найден в 1810 году парижским кондитером Николае Аппертом, кото­рый изобрел консервирование, то есть способ сохранения пищи в стеклянных банках, выдержанных в кипящей воде, а затем наглухо запечатанных. За что и был награжден премией в 10 тыс. фран­ков. Ни Апперт, ни его современники не могли тогда объяснить, как работал этот процесс. И лишь спустя почти пол­века ученый Луи Пастер выяснил, что продукты портят микроорганизмы, «живущие» в воздухе. Таким образом, феномен пастеризации и консервиро­вания получил научное подтверждение.

Но сегодня мало осталось энтузиа­стов, устраивающих консервные цеха в домашней кухне. Тем более, что в мага­зинах выбор велик, да и цены вполне приемлемые. «Промышленные» огурцы делятся на консервированные и мари­нованные. Консервированные — это те, в рассол которых обязательно входят зе­лень и чеснок; готовятся они без добав­ления сахара. Маринады непременно включают сахар, специи и пряности. Уксус и соль входят и в маринованные, и в консервированные огурцы. В качестве специй используют листья черной смородины, вишни, эстрагона, корни и листья хрена, зелень и «зонтики» укро­па, листок дуба, лавровый лист. Помимо перечисленных для консервированных огурцов компонентов, в маринадах мо­жет присутствовать сахар, яблочный сок, в качестве пряностей — сельдерей, гвоздика, корица, тмин, базилик, майоран, мускатный шалфей, суше­ный любисток. Банки с огурцами и за­ливкой укупоривают и пастеризуют при температуре не выше 100°С. Стоит с гра­дусами чуть перестараться, и огурцы пе­рестают хрустеть, становятся «резино­выми». Обязательное условие — крыш­ки для консервирования должны быть жестяными и изнутри «вскрыты лаком».

Подстраиваясь под коллектив, мы думаем и о том, что от взаи­моотношений зависит наше продвижение по службе, и о том, что на работе мы должны чувствовать себя комфортно. И вот когда два этих требования вступают в противоречие — на­чинается дилемма: что делать? Прежде всего, разложите по полочкам все плюсы-минусы дружбы на рабочем месте. Плюсы налицо: женская участ­ливость, способность к сопере­живанию, горячее желание по­мочь часто дает необходимую разрядку накопившемуся пси­хологическому напряжению в течение рабочего дня. И если у вас хорошие отношения с кол­легами — они превратятся в по­стоянно действующую группу поддержки. Опять-таки, если у вас очень мало времени на об­щение помимо работы, коллеги могут стать настоящими друзья­ми. Но и за «минусами» далеко ходить не нужно: если вы в принципе склонны рассматри­вать рабочее место как четыре стены, где происходит процесс зарабатывания денег, ежедневное выслушивание жизненных историй друг друга, болтовня по телефону и походы по три- пять человек в «курилку» и бу­фет отнимут половину рабочего дня. В общем, если слишком тесная «коллегиальная связь» не для вас, — придется принимать важное решение: можно стро­ить свои отношения с сотрудни­ками на том основании, что вы вместе делаете общее дело. Научить коллег с уважением от­носиться к вашему времени не так сложно — если вы сами знаете ему цену. Но будьте го­товы к тому, что вас сочтут за­носчивой, высокомерной — и, сами, понимаете, комфорта на рабочем месте от этого не при­бавится. А можно сказать себе: «Я сюда хожу работать и зара­батывать деньги», — и искать новую работу, где во главе угла стоят ваши деловые качества, а не способность сопереживать «коллективным» проблемам.

Поскользнуться и упасть на льду не только досадно и обидно, но и… очень больно. Проверьте себя, знаете ли вы, как действовать в подобной си­туации и как оказать себе первую скорую помощь

Особенно неприятно потом увидеть на месте ушиба огромный синяк или не­большой отек. И не стоит пускать дело на самотек, ждать, когда само пройдет. Хоро­шо, если под рукой есть бодяга — пресно­водная губка, она продается в аптеке. Это отличное средство от кровоподтеков и гема­том. Порошок сухой бодяги смешайте с во­дой до тестообразного состояния (на 1 лож­ку воды не меньше 2 ложек порошка бодяги), готовое тесто наложите на место ушиба и забинтуйте. Когда бодяга высохнет, снимите ее. Хорошо смазать синяк йодной настойкой. Если появился отек, попробуйте настой травы донника: 2 стол. ложки сухой травы залейте стака­ном кипятка, дайте настояться в течение 30 минут, процедите и делайте из него ком­прессы. Но самые простые и проверенные средства от синяков и ушибов есть у нас буквально под рукой. Это дольки сырого картофеля или свежие листья капусты, а также обычный хлеб, смоченный в горячем молоке. Попробуйте также растереть ушиб­ленное место льдом или сделайте «холод­ный» компресс.

Дермабразия — нанесение на ко­жу под давлением мелких абразивных частиц (гидроокиси алюминия). Сни­мая верхний слой кожи, частицы очи­щают кожу, сглаживают шрамы и руб­цы, уменьшают морщины. Гарантиро­ван длительный результат (шрамы, по­нятное дело, исчезнут навсегда, морщи­ны, правда, через год-полтора появятся снова) — но это очень травматичная ме­тодика. После нее кожа покрывается коркой, которая держится где-то десять дней, а затем начинает отпадать, обна­жая лицо цвета настоящего украинско­го борща. Процесс реабилитации очень длителен, и проводить эту процедуру можно только в осенне-зимний период, так как появляться на солнце категори­чески запрещено. Кроме того, во время восстановления нельзя пользоваться спиртосодержащими лосьонами и то­никами.

Микродермабразия — примерно то же самое, разве что глубина воздейст­вия на кожу поменьше, вариант «лайт» для незначительных проблем.

В последнее время эту методику все чаще заменяют более щадящими про­цедурами. Например, лазерной шлифовкой. Лазерный луч передает микроскопически малому кусочку ко­жи огромное количество энергии за фантастически короткий промежуток времени, измеряемый наносекундами. Звучит страшно, а по сути это означает, что крошечный участок ткани мгновен­но испаряется, не успевая обжечь сосед­ние участки — и значит, никаких шра­мов! Можно с помощью лазера и мор­щины корректировать. По сути, морщины — прямой результат умень­шения количества коллагена в коже. А аккуратное, малотравматичное удале­ние поверхностного слоя кожи с помо­щью лазерной установки стимулирует рост собственного коллагена кожи, слой которого увеличивается в несколь­ко раз. Для восстановления поверхност­ного слоя кожи достаточно 6—10 дней. Еще в течение 4—8 недель сохраняется легкая краснота, которая легко маски­руется макияжем. В это время не поме­шает защищать кожу от попадания сол­нечных лучей, используя солнцезащит­ные кремы с высоким ЦУ-фильтром.

Существует такое «противоморщинное» средство, как инъекции препаратов токсина ботулизма типа А. По словам косметологов, эта про­цедура отлично корректирует мимиче­ские морщины и устраняет «опущение верхних отделов лица» — мешочки, складки. Препараты ботокс и диспорт оказывают местное действие на мимические морщины, в используемых дозировках безопасны для здоровья. Инъекция препарата в морщинообразующую мышцу предот­вращает ее сокращение; способность хмурить брови и щуриться уменьшает­ся, а это замедляет образование и про­грессирование морщин. Мышца вновь обретет «подвижность» через 6—9 меся­цев. После процедуры нам грозят такие «подарочки», как отеки, синяки в обла­сти введения препарата, дискомфорт и болезненные ощущения, исчезающие в течение 2 недель.

После инъекции нужно проделать мимические движения мышцами, под­вергнутыми лечению, для более равно­мерного распределения препарата и в течение 4—5 часов находиться в верти­кальном положении. В течение 3—4 ча­сов не дотрагиваться до мест введения препарата. Придется воздерживаться также от физиотерапевтических проце­дур, воздействия солнечных лучей, мас­сажа лица и сауны до 3 недель.

Имейте в виду: если проводить такую манипуляцию чаще, чем раз в полгода-год, мышцы лица атрофируются и вы не сможете управлять ими. Таким образом, вместо идеально гладкого лица на выхо­де получаем полузакрытый глаз… Бр-р!

И, несмотря на сума­сшедшую популярность этой методи­ки, не всем улыбается зака­чивать в свое лицо (да еще за деньги!) токсин ботулизма, пусть даже и разве­денный. Зато есть альтернатива — Zепох-крем, который наносится на кожу лица в область мимических морщин. Он блокирует мышцы лица на 6—8 ча­сов (не полгода, но если нужно сходить на встречу выпускников, чтобы бывшие «первые красавицы класса» поумирали от зависти — вполне сгодится).

Мы уже хорошо знаем, что морщины появляются из-за снижения количества коллагена. А если просто ввести этот самый кол­лаген в кожу? Да, такой метод действительно существует и на­зывается коллагенотерапия.

Очищенный коллаген вводится в кожу по ходу морщины уколами, про­цедура повторяется через 2 недели, морщины заполняются коллагеном. Но поскольку коллаген все-таки не натуральный, а биотехнологически выращенный, уколы могут вызвать аллергию (вам сделают пред­варительный тест!). На месте уколов могут возникнуть кровоизлияния, а у вас — головокружение.

Альтернатива — липофилинг (коррекция собственным жиром). Жир вводится инъекционно, будучи «родным» для кожи, не рассасы­вается и не отторгается, не требует пе­риода восстановления и не вызывает аллергии. Срок действия — 5-10 лет.

Существует еще одна альтернатива коллагенотерапии — это кремы с вы­соким содержанием коллагена. Результат не тот, но и уколов не будет. А это уже серьезный плюс.

При диагнозе гайморит врачи советуют делать прокол гайморовой пазухи. Многие отказываются от этой процедуры, потому что это больно. К тому же потом придется делать эти проколы много раз. Так ли это? Или можно лечить гайморит народными средствами?

На самом деле это элементарная процедура, которую делают под местной анестезией тоненькой иглой (примерно такой, ка­кой берут кровь из вены). Вводят ее через ноздрю прямо в па­зуху и отсасывают содержимое. При этом совсем необязатель­но делать повторный прокол. Лечить гайморит самостоятельно, тем более народными средствами, не стоит. Врач может назна­чить промывание носа физраствором с антибиотиками. Антиби­отики внутрь назначают сразу, а прогревание — лишь когда па­зухи освободят от гноя. Самостоятельно пазухи нельзя ни греть, ни промывать. Дело в том, что там может быть киста или опухоль, а после промывания есть риск заработать отит.

Покупая косметические сред­ства, мы подолгу вертим в ру­ках упаковку, пытаясь разо­браться в изобилии терминов…

Антиоксиданты защищают клетки от влияния свободных радикалов и окисления, замедляя старение кожи.

Бета-гидроксикислоты — продукт распада жирных ами­нокислот, который обладает отшелушивающим эффектом, атак же выравнивает рельеф кожи.

Бетаин — органическое ве­щество, являющееся увлажня­ющим компонентом.

Витамин В₅ (пантотеновая и кислота) широко используется в тони­зирующих лосьонах и шампунях, так как предохраняет кожу от высыхания, поддерживает ее естест­венный энергетический баланс.

Гиалуроновая кислота (ве­щество органического происхожде­ния) на поверхности кожи об­разует прозрачную пленку, защищая эпидермис от мик­роорганизмов. Кислота стимулирует деление клеток кожи и синтез коллагена, служа кор­рекции губ, выравниванию мор­щин и носогубных складок.

Керамиды поддерживают цело­стность кожного барьера, помога­ют коже сопротивляться вредным воздействиям извне.

Коллаген — строительный бе­лок нижнего слоя кожи, молекулы которого напоминают пружины. Обра­зуя «каркас» кожи, они способствуют ее упругости и эластичности.

Коэнзим Q 10 — молекула-участник выработки клеточной энергии и омола­живания всех слоев эпидермиса.

Липосомы (наночастицы, на­носомы) — крохотные шарики, содержащие в составе активные вещества и продвигающие их к клеткам кожи.

Про-ретинол — витамин- нормализатор, который прони­кает в кожу через ее роговой слой или выводные протоки саль­ных желез, контролируя процессы ороговения увядающего эпидермиса и восстанавливая его клеточную активность.

Флавоноиды — вита­минные вещества расти­тельного происхождения, ко­торые укрепляют капилляры всех слоев эпидермиса, активизируют тканевое дыхание кожи и предотвращают ее прежде­временное старение.

Многие недоумевают, и чего это подвергать себя всяким пилингам, дабы избавиться от морщин, если существует круговая подтяжка лица? Раз — и готово! И результат — не менее пяти лет. Но не все так просто: да, подтяжка очень эффек­тивна, однако «правильный» хирург не станет предлагать эту процедуру жен­щине, не достигшей сорока лет. А морщины у многих, увы, появляются намного раньше этого срока. Так что же делать? Как альтерна­тиву подтяжке лица можно применять микротоковую терапию (аппа­ратный миолифтинг) — воздейст­вие на кожу и мышцы лица импульсны­ми микротоками: в результате происхо­дит механическое повреждение тканей, образуется внутренний рубец, именно он и заполняет морщину, так что пару лет вы о ней и вспоминать не будете. И пусть вас не пугает слово «рубец»: это аб­солютно безопасно, даже есть дополни­тельный бонус: электричество улучшает кровообращение и лимфообращение, стимулирует выработку коллагена, а это, в свою очередь, повышает тонус тканей и кожи.

Вообще, прет-а-порте означает одежда, готовая “к употреблению”, появилось в модном лексиконе с легкой руки Пьера Кардена. Он рискнул “снизить” высокое искусство изготовления “откутюрных” платьев до массового пошива. За это его даже ис­ключили из Синдиката высокой моды — таким суровым был гнев остальных кутюрье. Но время расставило все по местам.

Одежда прет-а-порте пришлась многим по душе, а сами дизай­неры стали создавать целые коллекции для каждого сезона.

Пьер Карден же был прощен и принят в Синдикат почетным его членом.